Zefirul provine din cofetăria rusească, are un interior pufos și este extrem de aromat datorită fructelor din compoziție. Acesta poate fi pregătit din diferite ingrediente, însă e important de știut că fructul ales va influența atât gustul, cât și textura desertului. În prezent se pregătește pe bază de piure de măr, fruct cu un conținut perfect de pectină, aciditate și fracție uscată. Au o textură asemănătoare cu marshmallows, bezelele americane, dar gustul și modul de preparare diferă.
Înscrie-te la Curs!
Pentru a da start inregistrarii, indica mai jos un numar de contact!